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喝葡萄酒時加冰可以嗎

時間:2019-06-28 14:59來源:www.funzit.com 作者:博宇策略紅酒 點擊:

  在炎熱的夏天裏,太陽火辣辣的照射在大地上,環境也變的燥熱起來,隨之燥動起來的也有人們的心情,於是精神萎靡的人們吃的最多的就是冰鎮的東西了,像雪糕,冰棍,冰鎮的飲料和酒水,是酷熱季節不可缺少的主要成員,那麽就有人問了,在喝葡萄酒時加冰可以嗎?

  相信總有不少人躍躍欲試,想要通過向葡萄酒中加入一些冰塊,來達到降溫的效果。而這種想法碰到夏天總是會變得尤為強烈。其實,這種做法是不可取的,且聽小編為你分析。

  1、葡萄酒加冰會稀釋風味

  知名的葡萄酒雜誌《醇鑒》(Decanter)表示,往葡萄酒中加冰是較令人無法忍受的行為。因為葡萄酒加冰後,會衝淡葡萄酒的口感和香味,從而不利於判斷葡萄酒的風味和品質。

  2、溫度過低會導致酒質變化

  任何葡萄酒都有其適飲溫度。過低或者過高的溫度都會對葡萄酒中的單寧和酒酸產生負麵影響。加冰塊會讓葡萄酒迅速降低其溫度,而過低的溫度會讓葡萄酒的香氣變得寡淡,甚至收縮閉塞。不僅如此,低溫條件還會強化紅葡萄酒中的單寧,使它嚐起來更加苦澀。
 

葡萄酒
 

  3、加冰的葡萄酒對脾胃有害

  不管冰鎮飲料還是加冰的葡萄酒,都很容易刺激脾胃,從而引起身體不適。此外,冰凍飲品會傷害人體的消化係統,影響食欲。

  由此看來,葡萄酒加冰的行為確實不可取。但如果你想要快速地享受冰涼的葡萄酒,不妨嚐試這兩種方法:

  1. 冰桶法

  將葡萄酒放到冰桶裏,往冰桶裏加冰和水,再往放上約一勺的鹽,隻需10分鍾就可以喝到冰爽的葡萄酒。

  2. 濕毛巾法

  用濕毛巾包裹住葡萄酒瓶,並時不時翻轉酒瓶,20分鍾後即可。

  葡萄酒是老少皆宜的一種飲品,倒退幾年,曾是有錢人家的象征品,如今人們生活水平提高了,成為了家喻戶曉,物美廉價,人人都喝的起的健康飲品,它的汁水含有豐富的維生素種類和類黃酮物質,有促進人體新陳代謝,維持心血管血液循環的效果。

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